|
|
Groene Salade Met Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr peulen;zout; suiker; 2 eetlepels olie; 3 eetlepels azijn; 2 theelepels honing; mespuntje mosterd; 6 sprietjes bieslook; 1/2 krop sla; 1/2 komkommer; 1 doosjes sterrekers
Voorbereiding:
Haal de peultjes af en was ze. Kook de peultjes in water met zout en een mespuntje suiker in 10-15 minuten gaar. Giet de groente af en laat ze uitlekken. Maak een sausje van de olie, de azijn, de honing, de mosterd en wat zout. Was het bieslook en knip de sprietjes klein. Roer het bieslook door het sausje. Haal de krop sla uit elkaar en was de bladeren. Was de komkommer en snij hem in dunne plakken. Knip de sterrekers uit het doosje. Scheur de slabladen in stukken.
Bereidingswijze:
Schik de sla, de peultjes, de komkommer en plukjes sterrekers in een (liefst glazen) schaal. Giet het sausje erover.
|
|
|